สร้างไมโครไบโอมใหม่ด้วยสายพันธุ์ที่สูญหาย – ด้วยโยเกิร์ตจาก L. reuteri, L. brevis, B. infantis

อัปเดตเมื่อวันที่ 27 กันยายน 2025

สูตร: ทำโยเกิร์ต L. reuteri, L. brevis และ B. infantis เอง

เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้น้ำตาลแลคโตสด้วย (ดูคำแนะนำด้านล่าง)

ส่วนผสม (สำหรับประมาณ 1 ลิตรโยเกิร์ต)

• แคปซูล L. reuteri 4 แคปซูล (แคปซูลละ 5 พันล้าน KBE)
• แคปซูล L. brevis 2 แคปซูล
• แคปซูล B. infantis 2 แคปซูล (แคปซูลละ 1 พันล้าน KBE)
• อินูลิน 1 ช้อนโต๊ะ (ทางเลือก: GOS หรือ XOS สำหรับผู้แพ้ฟรุกโตส)
• นมเต็มมันเนย (ออร์แกนิก) 1 ลิตร, ไขมัน 3.8%, ผ่านการอัลตร้าฮีทและโฮโมจีไนซ์ หรือ H-Milch
• (ยิ่งนมมีไขมันสูง โยเกิร์ตก็จะยิ่งข้นขึ้น)

หมายเหตุ:

• แคปซูล 1 แคปซูล L. reuteri, อย่างน้อย 5 × 10⁹ (5 พันล้าน) CFU (en)/KBE (de)
• CFU หมายถึง colony forming units – หรือหน่วยก่อตัวของโคโลนี (KBE) หน่วยนี้บอกจำนวนจุลินทรีย์ที่มีชีวิตในผลิตภัณฑ์

คำแนะนำเกี่ยวกับการเลือกนมและอุณหภูมิ

• ไม่ควรใช้ นมสด เพราะไม่เสถียรพอสำหรับเวลาการหมักนาน และไม่ปราศจากเชื้อ
• นม H-Milch (นมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแบบอัลตร้าฮีท) เหมาะที่สุด: ปราศจากเชื้อและสามารถใช้ได้ทันที
• นมควรมีอุณหภูมิห้อง – หรืออุ่นอย่างอ่อนโยนในอ่างน้ำที่ 38 °C (100 °F) หลีกเลี่ยงอุณหภูมิที่สูงกว่า: ประมาณ 44 °C ขึ้นไปจะทำลายหรือทำให้โพรไบโอติกเสียหาย

การเตรียม

1. เปิดแคปซูลทั้งหมด 8 แคปซูลและเทผงลงในชามเล็ก
2. เติมอินูลิน 1 ช้อนโต๊ะต่อนม 1 ลิตร – ซึ่งทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกและส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย สำหรับผู้ที่แพ้ฟรุกโตส GOS หรือ XOS เป็นทางเลือกที่เหมาะสม
3. ใส่นม 2 ช้อนโต๊ะลงในชามและคนให้เข้ากันอย่างละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
4. คนผสมนมที่เหลือให้เข้ากันดี
5. เทส่วนผสมลงในภาชนะที่เหมาะสำหรับการหมัก (เช่น แก้ว)
6. ใส่ลงในเครื่องทำโยเกิร์ต ตั้งอุณหภูมิที่ 38 °C (100 °F) และหมักเป็นเวลา 36 ชั่วโมง

ตั้งแต่ส่วนผสมที่สองเป็นต้นไป คุณใช้สตาร์ทเตอร์ 2 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตจากชุดก่อนหน้า

คุณเตรียมส่วนผสมแรกด้วยแคปซูลแบคทีเรีย

ตั้งแต่ชุดที่สองเป็นต้นไป ใช้โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะจากชุดก่อนหน้าเป็นสตาร์ทเตอร์ แม้ว่าชุดแรกจะยังเหลวหรือไม่แข็งตัวสมบูรณ์ ให้ใช้เป็นสตาร์ทเตอร์ได้ตราบใดที่ยังมีกลิ่นสดใหม่ รสเปรี้ยวอ่อน และไม่มีสัญญาณของการเน่าเสีย (ไม่มีเชื้อรา ไม่มีสีผิดปกติ ไม่มีเหม็นฉุน)

ต่อ 1 ลิตรนม:

• โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะจากชุดก่อนหน้า

• อินูลิน 1 ช้อนโต๊ะ

• นม H-Milch 1 ลิตร หรือ นมพาสเจอร์ไรส์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อสูงและโฮโมจีไนซ์เต็มไขมัน

วิธีทำ:

1. ตักโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะจากชุดก่อนหน้าใส่ถ้วยเล็ก

2. เติมอินูลิน 1 ช้อนโต๊ะและคนกับนม 2 ช้อนโต๊ะจนเนียน ไม่มีเม็ดแข็ง

3. คนผสมนมที่เหลือให้เข้ากันดี

4. เทส่วนผสมลงในภาชนะที่เหมาะสำหรับการหมักและวางในเครื่องทำโยเกิร์ต

5. หมักที่ 38 °C (100 °F) เป็นเวลา 36 ชั่วโมง

หมายเหตุ: อินูลินเป็นอาหารสำหรับเชื้อจุลินทรีย์ เติมอินูลิน 1 ช้อนโต๊ะต่อนม 1 ลิตรในทุกชุด

หากมีคำถาม เรายินดีให้บริการทางอีเมล team@tramunquiero.com หรือผ่าน แบบฟอร์มติดต่อ

ทำไมต้อง 36 ชั่วโมง?

การเลือกระยะเวลาการหมักนี้มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์: L. reuteri ต้องการเวลาประมาณ 3 ชั่วโมงต่อการเพิ่มจำนวนเป็นสองเท่า ใน 36 ชั่วโมงจะเกิดรอบการเพิ่มจำนวนเป็นสองเท่าถึง 12 รอบ ซึ่งเท่ากับการเพิ่มจำนวนแบบทวีคูณและความเข้มข้นสูงของจุลินทรีย์โปรไบโอติกในผลิตภัณฑ์สำเร็จ นอกจากนี้ การบ่มนานขึ้นยังช่วยให้กรดแลคติกมีความเสถียรและทำให้เชื้อมีความทนทานเป็นพิเศษ

!สิ่งสำคัญที่ต้องทราบ!

ชุดแรกมักจะไม่สำเร็จสำหรับผู้ใช้หลายคน แต่ไม่ควรทิ้ง ควรใช้ 2 ช้อนโต๊ะจากชุดแรกเพื่อเริ่มชุดใหม่ หากชุดนี้ยังไม่สำเร็จ กรุณาตรวจสอบอุณหภูมิของเครื่องทำโยเกิร์ต สำหรับเครื่องที่สามารถตั้งอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ ชุดแรกมักจะสำเร็จได้ดีตามประสบการณ์

เคล็ดลับสำหรับผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ

• ชุดแรกมักจะมีลักษณะเหลวหรือเป็นเม็ดเล็กน้อย ใช้ 2 ช้อนโต๊ะจากชุดก่อนหน้าเป็นสตาร์ทเตอร์สำหรับชุดถัดไป – ทุกชุดใหม่จะทำให้เนื้อสัมผัสดีขึ้น
• ไขมันมากขึ้น = เนื้อสัมผัสหนาขึ้น: ยิ่งนมมีปริมาณไขมันสูง โยเกิร์ตก็จะยิ่งเนียนนุ่มขึ้น
• โยเกิร์ตที่ทำเสร็จแล้วเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 9 วัน

คำแนะนำการบริโภค:

เพลิดเพลินกับโยเกิร์ตประมาณครึ่งถ้วย (ประมาณ 125 มล.) ทุกวัน – ควรรับประทานเป็นประจำ โดยเฉพาะตอนเช้าหรือเป็นของว่างระหว่างวัน เพื่อให้จุลินทรีย์ในนั้นเจริญเติบโตและสนับสนุนไมโครไบโอมของคุณอย่างยั่งยืน

การทำโยเกิร์ตด้วยนมพืช – ทางเลือกด้วยกะทิ

ถ้าคุณคิดจะใช้ทางเลือกนมพืชในการทำโยเกิร์ต SIBO เพราะแพ้แลคโตส ขอแจ้งว่าในหลายกรณีไม่จำเป็นเลย ในระหว่างการหมัก แบคทีเรียโปรไบโอติกจะย่อยแลคโตสส่วนใหญ่ โยเกิร์ตที่ได้จึงมักย่อยง่ายแม้สำหรับผู้แพ้แลคโตส

แต่ถ้าคุณต้องการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมด้วยเหตุผลทางจริยธรรม (เช่น มังสวิรัติ) หรือกังวลเรื่องฮอร์โมนในนมสัตว์ สามารถเลือกใช้ทางเลือกจากพืชเช่นกะทิได้ การทำโยเกิร์ตจากนมพืชมีความท้าทายทางเทคนิคเพราะขาดน้ำตาลธรรมชาติ (แลคโตส) ที่แบคทีเรียใช้เป็นพลังงาน

ข้อดีและความท้าทาย

ข้อดีของผลิตภัณฑ์นมจากพืชคือไม่มีฮอร์โมนเหมือนในนมวัว แต่หลายคนรายงานว่าการหมักด้วยนมพืชมักไม่เสถียร โดยเฉพาะกะทิที่มักแยกชั้นเป็นน้ำและไขมัน ซึ่งส่งผลต่อเนื้อสัมผัสและรสชาติ

สูตรที่ใช้เจลาตินหรือเพคตินบางครั้งให้ผลลัพธ์ดีกว่า แต่ยังไม่แน่นอน ทางเลือกที่น่าสนใจคือการใช้แป้งเมล็ดกวาวเครือ (Guar Gum) ซึ่งไม่เพียงช่วยให้เนื้อครีมที่ต้องการ แต่ยังทำหน้าที่เป็นใยอาหารพรีไบโอติกสำหรับไมโครไบโอม

สูตร: โยเกิร์ตกะทิผสมแป้งเมล็ดกวาวเครือ

ฐานนี้ช่วยให้การหมักโยเกิร์ตกะทิประสบความสำเร็จและสามารถใช้เชื้อแบคทีเรียที่คุณเลือกได้ – เช่น L. reuteri หรือผลิตภัณฑ์เริ่มต้นจากชุดก่อนหน้า

ส่วนผสม

• 1 กระป๋อง (ประมาณ 400 มล.) กะทิ (ไม่มีสารเติมแต่งเช่นแซนแทนหรือเจลแลน, แป้งเมล็ดกวาวเครืออนุญาต)
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ซูโครส)
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่งดิบ
• ¾ ช้อนชา แป้งเมล็ดกวาวเครือ (ไม่ใช่แบบไฮโดรไลซ์บางส่วน!)
• เชื้อแบคทีเรียที่คุณเลือก (เช่น เนื้อในแคปซูล L. reuteri อย่างน้อย 5 พันล้าน CFU)
  หรือ 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตจากชุดก่อนหน้า

การเตรียม

1. ให้ความร้อน
   อุ่นกะทิในหม้อขนาดเล็กด้วยไฟกลางจนถึงประมาณ 82°C (180°F) และรักษาอุณหภูมินี้ไว้ 1 นาที
2. ผสมแป้ง
   คนผสมน้ำตาลและแป้งมันฝรั่งจนเข้ากัน จากนั้นยกลงจากเตา
3. ผสมกัวร์คาร์นมีล
   หลังจากปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาที ให้คนกัวร์คาร์นมีลลงไป จากนั้นใช้เครื่องปั่นมือถือหรือเครื่องปั่นตั้งโต๊ะ ปั่นอย่างน้อย 1 นาที – เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนและข้น (คล้ายครีม)
4. ปล่อยให้เย็น
   ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
5. เติมแบคทีเรีย
   คนวัฒนธรรมโปรไบโอติกอย่างระมัดระวัง (ห้ามปั่น)
6. การหมัก
   เทส่วนผสมลงในภาชนะแก้วและหมักที่อุณหภูมิประมาณ 37°C (99°F) เป็นเวลา 48 ชั่วโมง

ทำไมต้องกัวร์คาร์นมีล?

กัวร์คาร์นมีลเป็นเส้นใยธรรมชาติที่ได้จากถั่วกัวร์ ประกอบด้วยโมเลกุลน้ำตาลหลักคือ กาแลคโตสและแมนโนส (กาแลคโตแมนแนน) และทำหน้าที่เป็นเส้นใยพรีไบโอติกที่แบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์หมักได้ เช่น กรดไขมันสายสั้นอย่างบิวทีเรตและโพรพิโอเนต

ข้อดีของกัวร์คาร์นมีล:

• การทำให้ฐานโยเกิร์ตเสถียร: ป้องกันการแยกตัวของไขมันและน้ำ
• ผลของพรีไบโอติก: ส่งเสริมการเจริญเติบโตของสายพันธุ์แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ เช่น Bifidobacterium, Ruminococcus และ Clostridium butyricum
• สมดุลไมโครไบโอมที่ดีขึ้น: ช่วยสนับสนุนผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวนหรือท้องเสีย
• เพิ่มประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะ: ในการศึกษาพบว่าอัตราความสำเร็จในการรักษา SIBO (การเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้เล็กเกิน) สูงขึ้น 25%

สำคัญ: อย่าใช้รูปแบบกัวร์คาร์นมีลที่ผ่านการไฮโดรไลซ์บางส่วน – เพราะไม่มีผลในการสร้างเจลและไม่เหมาะสำหรับโยเกิร์ต

เหตุผลที่เราแนะนำ 3–4 แคปซูลต่อการเตรียม

สำหรับการหมักครั้งแรกกับ Limosilactobacillus reuteri เราแนะนำให้ใช้แคปซูล 3 ถึง 4 เม็ด (15 ถึง 20 พันล้าน KBE) ต่อการเตรียมหนึ่งครั้ง

ปริมาณนี้อิงตามคำแนะนำของ Dr. William Davis ซึ่งในหนังสือ "Super Gut" (2022) ของเขาได้อธิบายว่า ปริมาณเริ่มต้นอย่างน้อย 5 พันล้านหน่วยก่อตัวของโคโลนี (KBE) จำเป็นเพื่อให้การหมักประสบความสำเร็จ ปริมาณเริ่มต้นที่สูงกว่า ประมาณ 15 ถึง 20 พันล้าน KBE ได้พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพเป็นพิเศษ

พื้นฐาน: L. reuteri จะเพิ่มจำนวนเป็นสองเท่าทุกๆ ประมาณ 3 ชั่วโมงภายใต้สภาพที่เหมาะสม ในช่วงเวลาหมักปกติ 36 ชั่วโมง จะเกิดการเพิ่มจำนวนเป็นสองเท่าประมาณ 12 ครั้ง ซึ่งหมายความว่าปริมาณเริ่มต้นแม้จะน้อยก็สามารถสร้างแบคทีเรียจำนวนมากได้ในทางทฤษฎี

ในทางปฏิบัติ การใช้ปริมาณเริ่มต้นสูงมีเหตุผลหลายประการ ประการแรก เพิ่มโอกาสที่ L. reuteri จะเติบโตอย่างรวดเร็วและครอบงำเชื้อแปลกปลอมที่อาจมีอยู่ ประการที่สอง ความเข้มข้นเริ่มต้นสูงช่วยให้ค่า pH ลดลงอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งช่วยรักษาสภาพการหมักที่เหมาะสม ประการที่สาม ความหนาแน่นเริ่มต้นต่ำเกินไปอาจทำให้การเริ่มต้นหมักล่าช้าหรือการเจริญเติบโตไม่เพียงพอ

ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ใช้แคปซูล 3 ถึง 4 แคปซูลสำหรับการเริ่มต้นครั้งแรกเพื่อให้มั่นใจว่าวัฒนธรรมโยเกิร์ตจะเริ่มต้นได้อย่างน่าเชื่อถือ หลังจากการหมักครั้งแรกสำเร็จแล้ว โยเกิร์ตสามารถใช้ซ้ำได้ถึง 20 ครั้งก่อนที่จะต้องแนะนำให้ใช้วัฒนธรรมสตาร์ทเตอร์ใหม่

เริ่มต้นใหม่หลังจากหมัก 20 ครั้ง

คำถามที่พบบ่อยในการหมักด้วย Limosilactobacillus reuteri คือ: สามารถใช้สตาร์ทเตอร์โยเกิร์ตซ้ำได้กี่ครั้งก่อนที่จะต้องใช้วัฒนธรรมสตาร์ทเตอร์ใหม่? ดร. วิลเลียม เดวิส แนะนำในหนังสือ Super Gut (2022) ว่าไม่ควรทำซ้ำโยเกิร์ต Reuteri ที่หมักแล้วเกิน 20 รุ่น (หรือชุด) ติดต่อกัน แต่ตัวเลขนี้มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์หรือไม่? และทำไมต้องเป็น 20 ไม่ใช่ 10 หรือ 50?

เกิดอะไรขึ้นเมื่อทำการเริ่มต้นใหม่?

ถ้าคุณเคยทำโยเกิร์ต Reuteri แล้ว คุณสามารถใช้โยเกิร์ตนั้นเป็นสตาร์ทเตอร์สำหรับชุดถัดไปได้ โดยการถ่ายโอนแบคทีเรียมีชีวิตจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังสารอาหารใหม่ (เช่น นมหรือทางเลือกจากพืช) วิธีนี้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ประหยัดแคปซูล และมักใช้ในทางปฏิบัติ

อย่างไรก็ตาม เมื่อมีการส่งต่อซ้ำๆ จะเกิดปัญหาทางชีววิทยาขึ้น:
การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์

การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ – วัฒนธรรมเปลี่ยนแปลงอย่างไร

ทุกครั้งที่มีการส่งต่อไป การประกอบและคุณสมบัติของวัฒนธรรมแบคทีเรียอาจเปลี่ยนแปลงไปอย่างช้าๆ สาเหตุมีดังนี้:

• การกลายพันธุ์โดยธรรมชาติในระหว่างการแบ่งเซลล์ (โดยเฉพาะในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและมีการหมุนเวียนสูง)
• การคัดเลือกกลุ่มประชากรย่อยบางกลุ่ม (เช่น กลุ่มที่เติบโตเร็วจะเข้ามาแทนที่กลุ่มที่เติบโตช้า)
• การปนเปื้อนจากจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์จากสิ่งแวดล้อม (เช่น เชื้อในอากาศ, ไมโครฟลอร่าในครัว)
• การปรับตัวตามสารอาหาร (แบคทีเรีย "ปรับตัว" ให้เข้ากับสายพันธุ์นมเฉพาะและเปลี่ยนแปลงเมแทบอลิซึมของพวกมัน)

ผลลัพธ์: หลังจากผ่านหลายชั่วอายุรุ่นแล้ว ไม่สามารถรับประกันได้ว่าแบคทีเรียชนิดเดียวกัน – หรืออย่างน้อยก็ชนิดที่มีความสามารถทางสรีรวิทยาเหมือนกัน – จะยังคงอยู่ในโยเกิร์ตเหมือนตอนเริ่มต้น

ทำไม Dr. Davis ถึงแนะนำ 20 รุ่น

Dr. William Davis ได้พัฒนาวิธีโยเกิร์ต L. reuteri สำหรับผู้อ่านของเขาเพื่อใช้ประโยชน์ทางสุขภาพเฉพาะ (เช่น การปล่อย Oxytocin การนอนหลับดีขึ้น การปรับปรุงผิว) ในบริบทนี้ เขาเขียนว่าวิธีนี้ "ทำงานได้อย่างน่าเชื่อถือประมาณ 20 รุ่น" ก่อนที่จะต้องใช้เชื้อเริ่มต้นใหม่จากแคปซูล (Davis, 2022)

สิ่งนี้ไม่ได้อิงจากการทดสอบในห้องปฏิบัติการอย่างเป็นระบบ แต่เป็นประสบการณ์จริงจากการหมักและรายงานจากชุมชนของเขา

"หลังจากประมาณ 20 รุ่นของการใช้ซ้ำ โยเกิร์ตของคุณอาจสูญเสียความเข้มข้นหรือหมักไม่สม่ำเสมอ ในจุดนั้น ให้ใช้แคปซูลใหม่เป็นเชื้อเริ่มต้นอีกครั้ง"
— Super Gut, Dr. William Davis, 2022

เขาให้เหตุผลตัวเลขนี้อย่างเป็นปฏิบัติ: หลังจากประมาณ 20 ครั้งของการเริ่มต้นใหม่ ความเสี่ยงที่การเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์จะปรากฏ เช่น ความข้นน้อยลง กลิ่นรสเปลี่ยน หรือผลทางสุขภาพลดลง

มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเรื่องนี้หรือไม่?

ยังไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เฉพาะเกี่ยวกับ L. reuteri-โยเกิร์ตในช่วง 20 รอบการหมัก แต่มีงานวิจัยเกี่ยวกับความเสถียรของแบคทีเรียกรดแลคติกในหลายรอบ:

• ในจุลชีววิทยาอาหารโดยทั่วไปถือว่า หลังจาก 5–30 รุ่น อาจเกิดการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมได้ – ขึ้นอยู่กับชนิด อุณหภูมิ สื่อ และสุขอนามัย (Giraffa et al., 2008)
• การศึกษาการหมักกับ Lactobacillus delbrueckii และ Streptococcus thermophilus แสดงให้เห็นว่า หลังจากประมาณ 10–25 รุ่น อาจเกิดการเปลี่ยนแปลงในประสิทธิภาพการหมัก (เช่น ความเป็นกรดลดลง กลิ่นรสเปลี่ยนแปลง) (O’Sullivan et al., 2002)
• สำหรับ Lactobacillus reuteri โดยเฉพาะ เป็นที่ทราบกันว่าคุณสมบัติโปรไบโอติกของมันอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับซับไทป์ ไอโซเลต และสภาพแวดล้อม (Walter et al., 2011)

ข้อมูลเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า 20 รุ่นเป็นค่ามาตรฐานที่อนุรักษ์นิยมและสมเหตุสมผลเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของเชื้อ – โดยเฉพาะถ้าต้องการรักษาผลทางสุขภาพ (เช่น การสร้าง Oxytocin)

สรุป: 20 รุ่นเป็นข้อยุติที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานจริง

ไม่สามารถบอกได้อย่างแม่นยำทางวิทยาศาสตร์ว่า 20 คือ "ตัวเลขวิเศษ" แต่:

• ทิ้งน้อยกว่า 10 ชุดมักจะไม่จำเป็น
• การทำมากกว่า 30 ชุดเพิ่มความเสี่ยงของการกลายพันธุ์หรือการปนเปื้อน
• 20 ชุดประมาณ 5–10 เดือนของการใช้งาน (ขึ้นอยู่กับการบริโภค) – เป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับการเริ่มต้นใหม่

คำแนะนำสำหรับการปฏิบัติ

หลังจากทำโยเกิร์ตประมาณ 20 ชุด ควรเริ่มต้นใหม่ด้วยเชื้อเริ่มต้นสดจากแคปซูล โดยเฉพาะถ้าคุณต้องการใช้ L. reuteri เป็น "Lost Species" สำหรับไมโครไบโอมของคุณ

ประโยชน์รายวัน

Limosilactobacillus reuteri

(เดิม: Lactobacillus reuteri; ชื่อย่อ: L. reuteri)

Bifidobacterium longum subsp. infantis

(เดิม: Bifidobacterium infantis; ชื่อย่อ: B. infantis)

Levilactobacillus brevis

(ก่อนหน้านี้: Lactobacillus brevis; ชื่อย่อ: L. brevis)