L. reuteri + สายพันธุ์เพิ่มเติมอีก 11 ชนิด (รวม 12 ชนิด) | รวมสายพันธุ์ที่สูญหายทั้งหมด | ชุดเริ่มต้นโยเกิร์ต 6 ชุด | ชุดรวมทุกเซต | หัวเชื้อเริ่มต้น | หัวเชื้อโยเกิร์ต 18 ชนิด
7,753.00 ฿
ข้ามไปยังข้อมูลผลิตภัณฑ์
L. reuteri + สายพันธุ์เพิ่มเติมอีก 11 ชนิด (รวม 12 ชนิด) | รวมสายพันธุ์ที่สูญหายทั้งหมด | ชุดเริ่มต้นโยเกิร์ต 6 ชุด | ชุดรวมทุกเซต | หัวเชื้อเริ่มต้น | หัวเชื้อโยเกิร์ต 18 ชนิด
7,753.00 ฿
ค่าจัดส่งคำนวณเมื่อชำระเงิน
ขณะนี้ไม่มีบริการรับสินค้า 微信公众号天天中彩票 sweswo
หัวเชื้อโยเกิร์ต 18 ชนิด • ชุดหัวเชื้อโยเกิร์ต 6 ชุด • สายพันธุ์แบคทีเรีย 12 สายพันธุ์ • รวม Lost Species ทั้งหมด • ทำโยเกิร์ตได้สูงสุด 378 รอบ • รวมอีบุ๊กโดยละเอียด • รวมบริการช่วยเหลือลูกค้า
เหตุผลที่ลูกค้าเลือกชุดรวมทุกเซต
หลายคนเลือกชุดรวมทุกเซต เพราะเป็นการรวมชุดหัวเชื้อโยเกิร์ตทั้งหกชุดของเราไว้ในแพ็กเกจเดียว
ชุดนี้ประกอบด้วยลำไส้ที่มีความสุข, ลำไส้ที่เบาสบาย, ลำไส้ที่สงบ, SIBO ที่สมดุล, SIBO และ Protect Gut ทำให้คุณเข้าถึงสายพันธุ์แบคทีเรียที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน 12 สายพันธุ์ รวมถึงLost Species ทั้งหมดที่รวมอยู่ในปัจจุบัน พร้อมทั้งสามารถเตรียมโยเกิร์ตสดที่บ้านได้โดยใช้สายพันธุ์แบคทีเรียที่ระบุไว้อย่างชัดเจนและหัวเชื้อแบบแคปซูลที่ยืดหยุ่น
ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการสำรวจชุดหัวเชื้อโยเกิร์ตของเราอย่างครบถ้วน พร้อมควบคุมส่วนผสม สายพันธุ์แบคทีเรีย และกระบวนการหมักได้อย่างเต็มที่
เหตุผลที่ควรเลือกหัวเชื้อของเรา
✓ ชุดหัวเชื้อโยเกิร์ตครบทั้งหกชุดในชุดเดียว
✓ สายพันธุ์แบคทีเรียที่ระบุไว้อย่างชัดเจน 12 สายพันธุ์
✓ รวม Lost Species ทั้งหมดที่รวมอยู่ในปัจจุบัน
✓ เตรียมโยเกิร์ตสดได้ที่บ้าน
✓ ทำโยเกิร์ตได้สูงสุด 378 รอบจากชุดเดียว
✓ หัวเชื้อแบบแคปซูล
✓ ผลิตตามมาตรฐาน GMP
✓ ผ่านการทดสอบคุณภาพโดยหน่วยงานอิสระ
✓ รวมอีบุ๊กโดยละเอียดพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน
✓ บริการช่วยเหลือลูกค้าเป็นการส่วนตัวทุกเมื่อที่คุณต้องการความช่วยเหลือ
สายพันธุ์แบคทีเรียและการวิจัยทางวิทยาศาสตร์
เหตุใดชุดเริ่มต้นเหล่านี้จึงได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวาง?
ชุดรวมทุกเซตรวมชุดเริ่มต้นโยเกิร์ต 6 ชุด ซึ่งประกอบด้วยสายพันธุ์แบคทีเรียที่ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางในการวิจัยไมโครไบโอม
สายพันธุ์หลายชนิดที่รวมอยู่ในชุดนี้ เช่น L. reuteri และ Bifidobacterium infantis มักถูกกล่าวถึงในวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ในฐานะ สายพันธุ์ที่สูญหายไป เนื่องจากเชื่อกันว่าปัจจุบันพบสายพันธุ์เหล่านี้ในประชากรน้อยกว่าสมัยก่อนอย่างมาก
เมื่อรวมกันแล้ว สายพันธุ์แบคทีเรียเหล่านี้เป็นตัวแทนของจุลินทรีย์เพาะเลี้ยงที่มีชื่อเสียงและใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการหมักโยเกิร์ตแบบทำเองที่บ้านและการวิจัยไมโครไบโอม
ขอบเขตการวิจัยทางวิทยาศาสตร์
1. ลำไส้ที่มีความสุข
สายพันธุ์ที่สูญหายไป • ไมโครไบโอมในลำไส้ • แกนลำไส้–สมอง • ระบบภูมิคุ้มกัน • แนวกั้นลำไส้ • อารมณ์และพฤติกรรม
2. ลำไส้ที่เบาสบาย
สายพันธุ์ที่สูญหายไป • ไมโครไบโอมในลำไส้ • เมแทบอลิซึม • องค์ประกอบร่างกาย • สรีรวิทยาการย่อยอาหาร • แนวกั้นลำไส้ • ไมโครไบโอมในลำไส้เล็ก
3. ลำไส้ที่สงบ
สายพันธุ์ที่สูญหายไป • ไมโครไบโอมในลำไส้ • การวิจัยโรคลำไส้แปรปรวน • แนวกั้นลำไส้ • ระบบภูมิคุ้มกัน • ไมโครไบโอมในช่วงต้นชีวิต
4. SIBO ที่สมดุล
สายพันธุ์ที่สูญหายไป • ไมโครไบโอมในลำไส้ • สรีรวิทยาการย่อยอาหาร • แนวกั้นลำไส้ • แบคทีเรียสร้างสปอร์ • การวิจัยไมโครไบโอม • ปฏิสัมพันธ์ระหว่างโฮสต์กับจุลินทรีย์
5. SIBO
สายพันธุ์ที่สูญหายไป • ไมโครไบโอมในลำไส้ • สรีรวิทยาการย่อยอาหาร • แนวกั้นลำไส้ • แบคทีเรียสร้างสปอร์ • ปฏิสัมพันธ์ระหว่างโฮสต์กับจุลินทรีย์ • อาหารหมัก
6. Protect Gut (มีเฉพาะในชุดรวมทุกเซต)
สายพันธุ์ที่สูญหายไป • ไมโครไบโอมในลำไส้ • แนวกั้นลำไส้ • ระบบภูมิคุ้มกัน • อาหารหมัก • แบคทีเรียกรดแลกติก • การวิจัยไมโครไบโอม
มีอะไรให้บ้าง?
ชุดรวมทุกเซตประกอบด้วยชุดหัวเชื้อโยเกิร์ตทั้งหกชุด:
• ชุดหัวเชื้อโยเกิร์ตลำไส้ที่มีความสุข
• ชุดหัวเชื้อโยเกิร์ตลำไส้ที่เบาสบาย
• ชุดหัวเชื้อโยเกิร์ตลำไส้ที่สงบ
• ชุดหัวเชื้อโยเกิร์ต SIBO ที่สมดุล
• ชุดหัวเชื้อโยเกิร์ต SIBO
• ชุดหัวเชื้อโยเกิร์ตปกป้องลำไส้
มีหัวเชื้อรวมทั้งหมดกี่ชุด?
ชุดหัวเชื้อแต่ละชุดประกอบด้วยหัวเชื้อโยเกิร์ตแบบแยกชิ้นจำนวน 3 ชิ้น
ดังนั้น ชุดรวมนี้จึงประกอบด้วย:
• ชุดหัวเชื้อโยเกิร์ต 6 ชุด
• หัวเชื้อโยเกิร์ตแบบแยกชิ้น 18 ชิ้น
หัวเชื้อแต่ละชิ้นสามารถใช้เตรียมโยเกิร์ตได้ 1 รุ่น
โดยรวมแล้ว ชุดรวมนี้ช่วยให้คุณเตรียมโยเกิร์ตรุ่นแรกได้สูงสุด 18 รุ่น ก่อนที่จะนำโยเกิร์ตไปเพาะต่อ
โยเกิร์ตที่ทำเสร็จแล้วสามารถใช้เป็นหัวเชื้อสำหรับการทำโยเกิร์ตรุ่นถัดไปได้
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับแบคทีเรียกรดแลกติกแสดงให้เห็นว่าสามารถเพาะต่อเนื่องได้หลายชั่วรุ่น ในทางปฏิบัติ ผู้ใช้จำนวนมากสามารถเพาะโยเกิร์ตต่อได้อย่างน้อย 10 ครั้ง
ดร. William Davis แนะนำให้เริ่มใหม่ด้วยแคปซูลสดหลังจากเพาะต่อประมาณ 20 ครั้ง
ซึ่งหมายความว่าหัวเชื้อแต่ละชิ้นสามารถผลิตโยเกิร์ตได้สูงสุด 21 รุ่น (รุ่นแรก 1 รุ่นและการเพาะต่อสูงสุด 20 ครั้ง)
ดังนั้น ชุดรวมทั้งหมดจึงสามารถผลิตโยเกิร์ตได้สูงสุด 378 รุ่น
การกำหนดขนาดยาและการเตรียมที่ยืดหยุ่น
การกำหนดปริมาณได้อย่างยืดหยุ่น
หัวเชื้อจุลินทรีย์มีจำหน่ายในรูปแบบแคปซูล
ทำให้คุณสามารถเลือกได้ว่าต้องการใช้กี่แคปซูลสำหรับการทำโยเกิร์ตแต่ละชุด
หัวเชื้อแต่ละชุดประกอบด้วยสายพันธุ์แบคทีเรียในสัดส่วนที่แนะนำสำหรับการเตรียมโยเกิร์ตหนึ่งชุด
อุณหภูมิการหมัก
อุณหภูมิการหมักจะแตกต่างกันไปตามชุดหัวเชื้อที่เลือก โดยอยู่ในช่วง:
• 37°C (99°F)
• 38°C (100°F)
• 41°C (106°F)
คู่มือที่มาพร้อมกันมีคำแนะนำโดยละเอียด
ข้อมูลสายพันธุ์และผลิตภัณฑ์
ภาพรวมของชุดและสายพันธุ์ที่รวมอยู่
ชุดรวมทุกเซตประกอบด้วยชุดเริ่มต้นที่แตกต่างกันหกชุด รวมสายพันธุ์แบคทีเรียที่แตกต่างกันทั้งหมด 12 สายพันธุ์
ลำไส้ที่มีความสุข
L. reuteri • L. rhamnosus • B. infantis
สายพันธุ์ที่สูญหายไป: 2
ลำไส้ที่เบาสบาย
L. reuteri • L. gasseri • B. longum
สายพันธุ์ที่สูญหายไป: 3
ลำไส้ที่สงบ
L. reuteri • B. breve • B. bifidum • B. infantis
สายพันธุ์ที่สูญหายไป: 4
SIBO ที่สมดุล
L. reuteri • B. subtilis • L. gasseri • B. infantis
สายพันธุ์ที่สูญหายไป: 3
SIBO
L. reuteri • B. coagulans • L. gasseri
สายพันธุ์ที่สูญหายไป: 2
ปกป้องลำไส้
L. reuteri • L. brevis • L. helveticus • B. clausii
สายพันธุ์ที่สูญหายไป: 1
สายพันธุ์แบคทีเรียที่รวมอยู่
ในชุดเริ่มต้นทั้งหกชุด บันเดิลนี้ประกอบด้วยสายพันธุ์แบคทีเรียที่แตกต่างกัน 12 สายพันธุ์
จัดอันดับตามความสำคัญของสายพันธุ์ที่สูญหายไป
- Lactobacillus reuteri
- Bifidobacterium infantis
- Bifidobacterium longum
- Bifidobacterium bifidum
- Bifidobacterium breve
- Lactobacillus gasseri
- Lactobacillus brevis
- Bacillus subtilis
- Lactobacillus rhamnosus
- Lactobacillus helveticus
- Bacillus coagulans
- Bacillus clausii
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
1. Lactobacillus reuteri
ข้อมูลสายพันธุ์
สายพันธุ์: BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)
ปริมาณต่อแคปซูล: 5 × 10⁹ CFU
ส่วนประกอบอื่น: กัมอะคาเซีย
2. Bifidobacterium infantis
ข้อมูลสายพันธุ์
ปริมาณต่อแคปซูล: 1 × 10⁹ CFU
ส่วนประกอบอื่น: กัมอะคาเซีย
3. Bifidobacterium longum
ข้อมูลสายพันธุ์
สายพันธุ์: BB536
ปริมาณต่อแคปซูล: 6 × 10⁹ CFU
ส่วนประกอบอื่น: กัมอะคาเซีย
4. Bifidobacterium bifidum
ข้อมูลสายพันธุ์
ปริมาณต่อแคปซูล: 5 × 10⁹ CFU
ส่วนประกอบอื่น: อินูลิน
5. Bifidobacterium breve
ข้อมูลสายพันธุ์
ปริมาณต่อแคปซูล: 3 × 10⁹ CFU
ส่วนประกอบอื่น: เซลลูโลส
6. Lactobacillus gasseri
ข้อมูลสายพันธุ์
สายพันธุ์: BIO6369 (CNCM I-5076)
ปริมาณต่อแคปซูล: 12 × 10⁹ CFU
ส่วนประกอบอื่น: กัมอะคาเซีย
7. Lactobacillus brevis
ข้อมูลสายพันธุ์
ปริมาณต่อแคปซูล: 2 × 10⁹ CFU
ส่วนประกอบอื่น: เซลลูโลส
8. Bacillus subtilis
ข้อมูลสายพันธุ์
สายพันธุ์: BSS001 / LMGS31763
ปริมาณต่อแคปซูล: 3 × 10⁹ CFU
ส่วนประกอบอื่น: กัมอะคาเซีย
9. Lactobacillus rhamnosus GG
ข้อมูลสายพันธุ์
สายพันธุ์: ATCC 53103
ปริมาณต่อแคปซูล: 10 × 10⁹ CFU
อินูลิน: 250 มก.
ส่วนประกอบอื่น: แคปซูลไฮโปรเมลโลส กัมอะคาเซีย
10. Lactobacillus helveticus
ข้อมูลสายพันธุ์
ปริมาณต่อแคปซูล: 2 × 10⁹ CFU
ส่วนประกอบอื่น: เซลลูโลส
11. Bacillus coagulans (Weizmannia coagulans)
ข้อมูลสายพันธุ์
สายพันธุ์: MTCC 5856
ปริมาณต่อแคปซูล: 4 × 10⁹ CFU
ส่วนประกอบอื่น: กัมอะคาเซีย แป้งข้าวขาว
12. Bacillus clausii
ข้อมูลสายพันธุ์
ปริมาณต่อแคปซูล: 4 × 10⁹ CFU
ส่วนประกอบอื่น: เซลลูโลส
คำถามที่พบบ่อย (FAQs)
ฉันสามารถทำโยเกิร์ตได้กี่ครั้งจากหัวเชื้อหนึ่งชุด?
ฉันสามารถทำโยเกิร์ตได้กี่ครั้งจากหัวเชื้อหนึ่งชุด?
หัวเชื้อแต่ละชุดใช้เตรียมโยเกิร์ตชุดแรกได้หนึ่งชุด
จากนั้นสามารถนำโยเกิร์ตที่ทำเสร็จแล้วไปใช้เป็นหัวเชื้อสำหรับทำโยเกิร์ตชุดเพิ่มเติมได้
ดร. William Davis แนะนำให้เริ่มใช้แคปซูลใหม่อีกครั้งหลังจากเพาะต่อประมาณ 20 ครั้ง
แม้ว่ายังไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่ระบุจำนวนครั้งสูงสุดในการเพาะต่อสำหรับโยเกิร์ต L. reuteri ที่ทำเองที่บ้าน แต่งานวิจัยด้านจุลชีววิทยาอาหารบ่งชี้ว่า การเพาะเลี้ยงเชื้อแบคทีเรียต่อเนื่องหลายครั้งอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม การคัดเลือกประชากรย่อย การปนเปื้อน และการเปลี่ยนแปลงของประสิทธิภาพการหมักเมื่อเวลาผ่านไป
ซึ่งหมายความว่าหัวเชื้อหนึ่งชุดสามารถผลิตโยเกิร์ตได้สูงสุด 21 ชุด ทำให้หัวเชื้อหนึ่งเซ็ตสามารถผลิตโยเกิร์ตได้สูงสุด 63 ชุด
แหล่งอ้างอิง
• Davis W. Super Gut. 2022.
• Walter J, Britton RA, Roos S. ภาวะพึ่งพาอาศัยระหว่างโฮสต์กับจุลินทรีย์ในทางเดินอาหารของสัตว์มีกระดูกสันหลัง และกรณีศึกษาของ Lactobacillus reuteri. PNAS. 2011. DOI: 10.1073/pnas.1000099107.
• Bintsis T. แบคทีเรียกรดแลกติกในฐานะเชื้อหัวเชื้อ: ความก้าวหน้าด้านเมแทบอลิซึมและพันธุศาสตร์. AIMS Microbiology. 2018.
• López L. และคณะ การเปลี่ยนแปลงเชิงวิวัฒนาการของสายพันธุ์ Lactobacillus reuteri ในลำไส้ระหว่างการส่งต่อเชื้อในนมแบบต่อเนื่อง. 2019.
ฉันต้องใช้อะไรบ้างในการทำโยเกิร์ต?
ฉันต้องใช้อะไรบ้างในการทำโยเกิร์ต?
ในการเตรียมโยเกิร์ต คุณจะต้องมี:
- เชื้อแบคทีเรียที่รวมอยู่ในชุดหัวเชื้อนี้
- นม
- อุปกรณ์หมักที่สามารถรักษาอุณหภูมิตามที่แนะนำได้
- (สารอาหารที่เหมาะสมสำหรับแบคทีเรีย เช่น อินูลิน)
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เราขอแนะนำให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิการหมักจริงด้วย
อุปกรณ์หมักหลายชนิดไม่สามารถรักษาอุณหภูมิได้ตรงกับค่าที่แสดงบนหน้าจออย่างแม่นยำ
เทอร์โมมิเตอร์ทำครัวแบบง่าย ๆ สามารถช่วยยืนยันได้ว่าอุณหภูมิการหมักที่ต้องการนั้นคงอยู่ตลอดกระบวนการหมัก
การหมักให้สำเร็จขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย รวมถึงนมที่ใช้ อุณหภูมิการหมัก และการมีสารอาหารที่เหมาะสมสำหรับแบคทีเรีย
คู่มือที่ให้มาภายในชุดประกอบด้วยคำแนะนำในการเตรียมโดยละเอียดและสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว
ทำไมอุณหภูมิในการหมักจึงสำคัญมาก?
ทำไมอุณหภูมิในการหมักจึงสำคัญมาก?
การรักษาอุณหภูมิการหมักให้ถูกต้องเป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งในการทำโยเกิร์ตให้ประสบความสำเร็จ
อุณหภูมิที่ต่ำเกินไปอาจทำให้การเจริญเติบโตของแบคทีเรียช้าลง ขณะที่อุณหภูมิที่สูงเกินไปอาจลดความมีชีวิตของแบคทีเรีย
เครื่องทำโยเกิร์ตหลายรุ่นไม่ได้รักษาอุณหภูมิให้ตรงกับค่าที่แสดงบนหน้าจออย่างแม่นยำ
ดังนั้น เราจึงแนะนำให้ตรวจสอบอุณหภูมิจริงด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับใช้ในครัวแบบง่าย ๆ
คำแนะนำอุณหภูมิโดยละเอียดสำหรับหัวเชื้อแต่ละชุดมีอยู่ในคู่มือที่จัดส่งพร้อมกับทุกคำสั่งซื้อ
แหล่งอ้างอิง
• Davis W. คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการหมักและโยเกิร์ต
• เอกสารด้านจุลชีววิทยาอาหารทั่วไปเกี่ยวกับการหมักโดยแบคทีเรียกรดแลกติก
คุณแนะนำเครื่องทำโยเกิร์ตรุ่นไหน?
คุณแนะนำเครื่องทำโยเกิร์ตรุ่นไหน?
สามารถใช้เครื่องทำโยเกิร์ตเครื่องใดก็ได้ที่รักษาอุณหภูมิการหมักให้คงที่ได้ตลอดระยะเวลาการหมักที่กำหนด
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เราแนะนำให้ตรวจสอบอุณหภูมิจริงด้วยเทอร์โมมิเตอร์ เนื่องจากอุปกรณ์หลายรุ่นทำงานที่อุณหภูมิแตกต่างจากค่าที่แสดงบนหน้าจอ
ลูกค้าจำนวนมากใช้เครื่องทำโยเกิร์ต Luvele ได้ผลดี เพราะเครื่องสามารถรักษาอุณหภูมิให้คงที่โดยใช้การตุ๋นในอ่างน้ำ
อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์รุ่นอื่น ๆ อีกหลายรุ่นก็ใช้งานได้ดีเช่นกัน หากรักษาอุณหภูมิที่ถูกต้องได้
ฉันควรใช้นมชนิดไหน?
ฉันควรใช้นมชนิดไหน?
ลูกค้าจำนวนมากของเราสามารถทำโยเกิร์ตโดยใช้นม UHT นมแพะ นมแกะ หรือนมมะพร้าวได้สำเร็จ
หากใช้นมสด เราแนะนำให้ต้มนมก่อนเพื่อช่วยลดแบคทีเรียที่มีอยู่ตามธรรมชาติ ซึ่งอาจแข่งขันกับเชื้อเริ่มต้นได้
ปล่อยให้นมเย็นลงจนถึง 35 °C (95 °F) หรือต่ำกว่า ก่อนเติมเชื้อเริ่มต้น
โดยทั่วไป ยิ่งนมมีปริมาณไขมันสูง โยเกิร์ตก็จะยิ่งมีเนื้อสัมผัสครีมมี่มากขึ้น
สามารถใช้นมไขมันต่ำได้เช่นกัน แต่โดยทั่วไปจะทำให้โยเกิร์ตมีเนื้อสัมผัสเหลวกว่า
โดยทั่วไป นมที่มีไขมัน 3.5% หรือ 3.8% ก็เพียงพอที่จะทำให้ได้โยเกิร์ตที่มีเนื้อสัมผัสครีมมี่
แหล่งอ้างอิง
• Davis W. Super Gut. 2022.
ฉันต้องใช้อินูลินไหม มีทางเลือกอื่นหรือไม่?
ฉันต้องใช้อินูลินไหม มีทางเลือกอื่นหรือไม่?
ไม่ใช่
ลูกค้าจำนวนมากสามารถทำโยเกิร์ตได้สำเร็จโดยใช้เพียงนมและหัวเชื้อ โดยไม่เติมอินูลิน
หากคุณต้องการเติมพรีไบโอติก เราแนะนำอินูลิน เนื่องจากเป็นวิธีที่ ดร. William Davis แนะนำ และให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอและเชื่อถือได้
หากคุณไม่สามารถทนต่ออินูลินได้ คุณสามารถทำโยเกิร์ตโดยไม่เติมอินูลินได้ เพียงแต่นมของคุณต้องมีแลคโตส
แบคทีเรียสามารถใช้แลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลที่มีอยู่ตามธรรมชาติในนม เป็นแหล่งพลังงานระหว่างการหมัก
เรายังมีประสบการณ์ไม่เพียงพอเกี่ยวกับการหมักโดยใช้นมปราศจากแลคโตสโดยไม่เติมอินูลินหรือแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นที่เหมาะสม
ในกรณีนี้ การหมักอาจให้ผลลัพธ์ที่ไม่สม่ำเสมอ เนื่องจากแบคทีเรียต้องใช้คาร์โบไฮเดรตที่สามารถหมักได้เพื่อเจริญเติบโตและเพิ่มจำนวน
แหล่งอ้างอิง
• Davis W. Super Gut. 2022
• Davis W. คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการหมักและโยเกิร์ต
ทำไมชุดแรกถึงไม่ได้มีลักษณะเหมือนโยเกิร์ตเสมอไป?
ทำไมชุดแรกถึงไม่ได้มีลักษณะเหมือนโยเกิร์ตเสมอไป?
เป็นเรื่องปกติอย่างยิ่งหากการหมักครั้งแรกยังไม่ทำให้ได้โยเกิร์ตที่สมบูรณ์แบบ
ผลิตภัณฑ์ชุดแรกบางชุดอาจแยกเป็นหางนมและส่วนที่มีลักษณะคล้ายก้อนนมเปรี้ยวที่แน่นกว่า เนื่องจากแบคทีเรียจำเป็นต้องปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่และเพิ่มจำนวนเสียก่อน จึงจะสามารถสร้างเนื้อโยเกิร์ตที่คงตัวได้อย่างสม่ำเสมอ
อย่าทิ้งผลิตภัณฑ์ชุดแรก
เพียงเทหางนมออกหากต้องการ แล้วใช้ส่วนที่เนื้อแน่นประมาณสองช้อนโต๊ะเป็นหัวเชื้อสำหรับการหมักชุดถัดไป
ตั้งแต่การหมักครั้งที่สองเป็นต้นไป หัวเชื้อมักจะทำงานได้ดียิ่งขึ้น และให้โยเกิร์ตที่มีเนื้อครีมมากกว่าและคงตัวกว่ามาก
พฤติกรรมนี้มีการรายงานกันโดยทั่วไปในกลุ่มผู้หมักอาหารที่บ้าน และสอดคล้องกับประสบการณ์ของลูกค้าของเราเอง
เอกสารอ้างอิง
• Davis W. การแก้ไขปัญหาโยเกิร์ต L. reuteri
• Davis W. Super Gut. 2022.
ชุดเริ่มต้นมีสูตรและคำแนะนำในการทำโยเกิร์ตหรือไม่?
ชุดเริ่มต้นมีสูตรและคำแนะนำในการทำโยเกิร์ตหรือไม่?
ใช่
ชุดเริ่มต้นทุกชุดมาพร้อมสิทธิ์เข้าถึงคู่มือดิจิทัลโดยละเอียด ซึ่งมีคำแนะนำการทำโยเกิร์ตทีละขั้นตอน สูตรโยเกิร์ต L. reuteri คำแนะนำในการหมัก เคล็ดลับที่นำไปใช้ได้จริง และสูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับการทำโยเกิร์ตโพรไบโอติกแบบโฮมเมด
คู่มือนี้อธิบายกระบวนการหมักทั้งหมด รวมถึงอุณหภูมิที่แนะนำ ส่วนผสม การเพาะเชื้อต่อ และการแก้ไขปัญหา เพื่อช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ
คุณสามารถเข้าถึงคู่มือได้ผ่านคิวอาร์โค้ด ที่รวมอยู่ในบรรจุภัณฑ์
หากคุณพบปัญหาในการเข้าถึงคู่มือ เพียงติดต่อเราที่ team@mygutmi.com แล้วเราจะส่งลิงก์ให้คุณโดยตรง
ถ้าฉันมีคำถามเกี่ยวกับการทำโยเกิร์ตล่ะ?
ถ้าฉันมีคำถามเกี่ยวกับการทำโยเกิร์ตล่ะ?
เราอยู่ที่นี่เพื่อช่วยเหลือคุณ
หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับการเตรียมโยเกิร์ต การหมัก การเลือกเครื่องทำโยเกิร์ตที่เหมาะสม การเลือกนมที่ดีที่สุด การใช้พรีไบโอติก เช่น อินูลิน การหมักต่อ การเก็บรักษา หรือการใช้หัวเชื้อ ทีมสนับสนุนลูกค้าของเรายินดีให้ความช่วยเหลือคุณ
ไม่ว่าคุณจะกำลังเตรียมโยเกิร์ตชุดแรกหรือมีประสบการณ์ทำโยเกิร์ตแบบโฮมเมด เราพร้อมตอบคำถามและช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
คุณสามารถติดต่อเราได้ทุกเมื่อที่ team@mygutmi.com
โดยปกติเราจะตอบกลับภายใน หนึ่งวันทำการ
ทุกคำสั่งซื้อรวมสิทธิ์ในการติดต่อทีมสนับสนุนลูกค้าของเรา คุณจึงไม่ต้องดูแลทุกอย่างเพียงลำพังตลอดเส้นทางการทำโยเกิร์ตของคุณ
ฉันควรเก็บรักษาหัวเชื้อเริ่มต้นอย่างไร และบรรจุภัณฑ์มีความยั่งยืนเพียงใด?
ฉันควรเก็บรักษาหัวเชื้อเริ่มต้นอย่างไร และบรรจุภัณฑ์มีความยั่งยืนเพียงใด?
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรเก็บหัวเชื้อไว้ในสถานที่เย็นและแห้ง
เพื่อการเก็บรักษาระยะยาวอย่างเหมาะสม ขอแนะนำให้แช่เย็น
ปิดซองให้สนิททุกครั้งหลังนำแคปซูลออก เพื่อช่วยปกป้องหัวเชื้อแบคทีเรียจากความชื้นระหว่างการเก็บรักษาและการใช้งาน
หัวเชื้อของเราบรรจุในซองปิดผนึกซ้ำได้ที่ผลิตจากพลาสติกรีไซเคิล 100%
การใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกรีไซเคิล 100%ช่วยลดความต้องการใช้พลาสติกใหม่ พร้อมมอบบรรจุภัณฑ์ที่ทนทานและป้องกันความชื้น ซึ่งช่วยปกป้องหัวเชื้อแบคทีเรียตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาและการขนส่ง
หัวเชื้อเพาะเลี้ยงของคุณผลิตที่ไหน และมีการควบคุมคุณภาพอย่างไร?
หัวเชื้อเพาะเลี้ยงของคุณผลิตที่ไหน และมีการควบคุมคุณภาพอย่างไร?
หัวเชื้อของเราผลิตในโรงงานผลิตที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน GMP ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียภายใต้ขั้นตอนการประกันคุณภาพที่เข้มงวด
มีการติดตามตรวจสอบแต่ละรุ่นตลอดกระบวนการผลิต และทดสอบในห้องปฏิบัติการเพื่อยืนยันเอกลักษณ์ ความบริสุทธิ์ จำนวนเซลล์ที่มีชีวิต และคุณภาพก่อนวางจำหน่าย
มีการทดสอบความคงตัวเพื่อยืนยันว่าจำนวน CFU ที่ระบุไว้ยังคงเดิมตลอดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ เมื่อจัดเก็บตามคำแนะนำ
สิ่งนี้ช่วยให้มั่นใจว่าหัวเชื้อทุกชุดเป็นไปตามข้อกำหนดด้านคุณภาพที่ระบุไว้ก่อนถึงมือลูกค้าของเรา
