L. reuteri + L. gasseri + B. longum | ลำไส้ที่เบาสบาย | ชุดเริ่มต้นโยเกิร์ต | เชื้อเริ่มต้น | 3 เชื้อเริ่มต้นโยเกิร์ต
1,959.00 ฿
ข้ามไปยังข้อมูลสินค้า
L. reuteri + L. gasseri + B. longum | ลำไส้ที่เบาสบาย | ชุดเริ่มต้นโยเกิร์ต | เชื้อเริ่มต้น | 3 เชื้อเริ่มต้นโยเกิร์ต
1,959.00 ฿
ค่าจัดส่งจะถูกคำนวณที่หน้าชำระเงิน
ขณะนี้ไม่สามารถรับสินค้าได้
3 ชุดเริ่มต้นโยเกิร์ต • 3 สายพันธุ์แบคทีเรีย • ชุดเริ่มต้นแบบแคปซูล • การให้ปริมาณที่ยืดหยุ่น • ผลิตโยเกิร์ตได้สูงสุด 63 ชุด • มีหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ละเอียด • มีการสนับสนุนลูกค้า
ทำไมลูกค้าถึงเลือกโยเกิร์ตลำไส้ที่เบาสบาย
หลายคนเลือกที่จะเตรียมโยเกิร์ตลำไส้ที่เบาสบายเองที่บ้านเพราะต้องการควบคุมเต็มที่เกี่ยวกับสายพันธุ์แบคทีเรียที่ใช้, ส่วนผสมที่เลือก และกระบวนการหมัก
แตกต่างจากผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกที่พร้อมใช้หลายชนิด โยเกิร์ตที่ทำเองที่บ้านช่วยให้คุณเตรียมชุดสดใหม่โดยใช้สายพันธุ์แบคทีเรียที่ชัดเจนและการให้ปริมาณแบบแคปซูลที่ยืดหยุ่น
ชุดเริ่มต้นของเรารวม L. reuteri BIO5454, Lactobacillus gasseri BIO6369, และ Bifidobacterium longum BB536 ไว้ในชุดเริ่มต้นโยเกิร์ตที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อทำให้การหมักที่บ้านง่าย, น่าเชื่อถือ และทำซ้ำได้
ทำไมต้องเลือกชุดเริ่มต้นของเรา?
✓ สายพันธุ์ที่ชัดเจน L. reuteri BIO5454, Lactobacillus gasseri BIO6369, และ Bifidobacterium longum BB536
✓ การให้ปริมาณแบบแคปซูลที่ยืดหยุ่น
✓ โยเกิร์ตสดใหม่ที่เตรียมได้ที่บ้าน
✓ ผลิตโยเกิร์ตได้สูงสุด 63 ชุดจากชุดเริ่มต้นหนึ่งชุด
✓ สามสายพันธุ์แบคทีเรียที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน
✓ การผลิตที่ได้รับการรับรอง GMP
✓ ผ่านการทดสอบคุณภาพอย่างอิสระ
✓ หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ละเอียดพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน
✓ การสนับสนุนลูกค้าแบบส่วนตัวเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการความช่วยเหลือ
ทำไมสายพันธุ์แบคทีเรียทั้งสามนี้จึงได้รับการศึกษากว้างขวาง?
L. reuteri BIO5454 มักถูกกล่าวถึงในวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ว่าเป็น Lost Species เพราะถือว่าน้อยกว่ามากในประชากรสมัยใหม่เมื่อเทียบกับในอดีต
Lactobacillus gasseri BIO6369 เป็นหนึ่งในสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัสที่ได้รับการศึกษามากที่สุดในการวิจัยไมโครไบโอมและได้รับการศึกษากว้างขวางเกี่ยวกับการเผาผลาญ, ส่วนประกอบของร่างกาย และลำไส้ที่เบาสบาย
Bifidobacterium longum BB536 เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ Bifidobacterium ที่ได้รับการศึกษามากที่สุดและได้รับการวิจัยในงานวิชาการจำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับจุลินทรีย์ในลำไส้, เมแทบอลิซึม, สรีรวิทยาการย่อยอาหาร, ระบบภูมิคุ้มกัน และกำแพงลำไส้
ทั้งสามสายพันธุ์แบคทีเรียนี้เป็นตัวแทนของเชื้อที่รู้จักกันดีที่สุดที่ใช้สำหรับการหมักโยเกิร์ตโฮมเมดและการวิจัยไมโครไบโอม
พื้นที่การวิจัยทางวิทยาศาสตร์
| สายพันธุ์แบคทีเรีย | พื้นที่วิจัย |
|---|---|
| L. reuteri BIO5454 | สายพันธุ์ที่สูญหาย, จุลินทรีย์ในลำไส้, แกนลำไส้-สมอง, สัญญาณออกซิโทซิน, การนอนหลับ, อารมณ์และพฤติกรรม |
| Lactobacillus gasseri BIO6369 | สายพันธุ์ที่สูญหาย, จุลินทรีย์ในลำไส้, เมแทบอลิซึม, ส่วนประกอบของร่างกาย, ไขมันในช่องท้อง, กำแพงลำไส้, อาหารหมัก |
| Bifidobacterium longum BB536 | สายพันธุ์ที่สูญหาย, จุลินทรีย์ในลำไส้, เมแทบอลิซึม, สรีรวิทยาการย่อยอาหาร, กำแพงลำไส้, ระบบภูมิคุ้มกัน, จุลินทรีย์ในลำไส้เล็ก |
มีอะไรบ้าง?
ชุดสตาร์ทเตอร์ประกอบด้วยสตาร์ทเตอร์โยเกิร์ตแยกกัน 3 ชุด
แต่ละสตาร์ทเตอร์ประกอบด้วย:
• 4 แคปซูลของ Lactobacillus reuteri BIO5454 (5 พันล้าน CFU ต่อแคปซูล)
• 1 แคปซูลของ Lactobacillus gasseri BIO6369 (12 พันล้าน CFU ต่อแคปซูล)
• 2 แคปซูลของ Bifidobacterium longum BB536 (6 พันล้าน CFU ต่อแคปซูล)
รวมทั้งหมด 7 แคปซูลต่อสตาร์ทเตอร์
ชุดสมบูรณ์ประกอบด้วย:
• 12 แคปซูลของ Lactobacillus reuteri
• 3 แคปซูลของ Lactobacillus gasseri
• 6 แคปซูลของ Bifidobacterium longum
รวมทั้งหมด 21 แคปซูล
การให้ปริมาณที่ยืดหยุ่น
เชื้อสตาร์ทเตอร์ถูกจัดส่งในรูปแบบแคปซูล
สิ่งนี้ช่วยให้คุณเลือกจำนวนแคปซูลที่ต้องการใช้สำหรับแต่ละชุดโยเกิร์ตได้
แต่ละสตาร์ทเตอร์ประกอบด้วยการผสมผสานที่แนะนำของทั้งสามสายพันธุ์สำหรับการเตรียมโยเกิร์ตหนึ่งชุด
อุณหภูมิการหมัก
ตั้งอุณหภูมิการหมักที่ 37°C (99°F) และหมักเป็นเวลา 36 ชั่วโมง
การรักษาอุณหภูมิที่ถูกต้องตลอดกระบวนการหมักเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดสำหรับการเตรียมโยเกิร์ตที่ประสบความสำเร็จ
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
Lactobacillus reuteri
ข้อมูลสายพันธุ์
สายพันธุ์: BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)
ปริมาณต่อแคปซูล: 5 × 10⁹ CFU
ส่วนผสมอื่น ๆ: ยางอะคาเซีย
Lactobacillus gasseri
ข้อมูลสายพันธุ์
สายพันธุ์: BIO6369 (CNCM I-5076)
ปริมาณต่อแคปซูล: 12 × 10⁹ CFU
ส่วนผสมอื่น ๆ: ยางอะคาเซีย
Bifidobacterium longum
ข้อมูลสายพันธุ์
สายพันธุ์: BB536
ปริมาณต่อแคปซูล: 6 × 10⁹ CFU
ส่วนผสมอื่น ๆ: ยางอะคาเซีย
คำถามที่พบบ่อย (FAQs)
ฉันสามารถทำโยเกิร์ตกี่ชุดจากสตาร์ทเตอร์หนึ่งชุดได้?
สตาร์ทเตอร์แต่ละชุดเตรียม โยเกิร์ตชุดเริ่มต้นหนึ่งชุด
โยเกิร์ตที่เสร็จแล้วสามารถใช้เป็นสตาร์ทเตอร์สำหรับชุดเพิ่มเติมได้
ดร. วิลเลียม เดวิส แนะนำให้เริ่มต้นใหม่ด้วยแคปซูลสดหลังจากประมาณ 20 ครั้งของการเพาะเลี้ยงซ้ำ
แม้ว่าจะไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่กำหนดจำนวนสูงสุดของการเพาะเลี้ยงซ้ำสำหรับ โยเกิร์ต L. reuteri โฮมเมด แต่การวิจัยด้านจุลชีววิทยาอาหารชี้ให้เห็นว่าการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียซ้ำ ๆ อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม การคัดเลือกกลุ่มย่อย การปนเปื้อน และการเปลี่ยนแปลงในการทำงานของการหมักเมื่อเวลาผ่านไป
ซึ่งหมายความว่า สตาร์ทเตอร์หนึ่งชุดสามารถผลิตโยเกิร์ตได้สูงสุด 21 ชุด ทำให้สตาร์ทเตอร์หนึ่งชุดสามารถผลิตโยเกิร์ตได้สูงสุด 63 ชุด
แหล่งอ้างอิง
• Davis W. Super Gut. 2022.
• Walter J, Britton RA, Roos S. Host-microbial symbiosis in the vertebrate gastrointestinal tract and the Lactobacillus reuteri paradigm. PNAS. 2011. DOI: 10.1073/pnas.1000099107.
• Bintsis T. Lactic acid bacteria as starter cultures: An update in their metabolism and genetics. AIMS Microbiology. 2018.
• López L. et al. Evolutionary changes of an intestinal Lactobacillus reuteri strain during serial passage in milk. 2019.
ฉันต้องใช้อะไรบ้างในการทำโยเกิร์ต?
ในการเตรียมโยเกิร์ต คุณจะต้องมี:
- เชื้อแบคทีเรียที่รวมอยู่ในชุดเริ่มต้นนี้
- นม
- อุปกรณ์หมักที่สามารถรักษาอุณหภูมิที่แนะนำได้
- (สารอาหารที่เหมาะสมสำหรับแบคทีเรีย เช่น อินูลิน)
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เราขอแนะนำให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิการหมักที่แท้จริง
อุปกรณ์หมักหลายชนิดอาจไม่รักษาอุณหภูมิที่แสดงบนหน้าจอได้อย่างแม่นยำ
เทอร์โมมิเตอร์ครัวง่ายๆ สามารถช่วยยืนยันว่าอุณหภูมิการหมักที่ต้องการถูกทำให้ถึงตลอดกระบวนการหมัก
ความสำเร็จของการหมักขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย รวมถึงนมที่ใช้ อุณหภูมิการหมัก และความพร้อมของสารอาหารที่เหมาะสมสำหรับแบคทีเรีย
คู่มือที่รวมมาให้มีคำแนะนำการเตรียมอย่างละเอียดและสูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว
ทำไมอุณหภูมิการหมักจึงสำคัญมาก?
การรักษาอุณหภูมิการหมักที่ถูกต้องเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดสำหรับการเตรียมโยเกิร์ตที่ประสบความสำเร็จ
อุณหภูมิที่ต่ำเกินไปอาจทำให้การเจริญเติบโตของแบคทีเรียช้าลง ในขณะที่อุณหภูมิที่สูงเกินไปอาจลดความมีชีวิตของแบคทีเรีย
ผู้ผลิตโยเกิร์ตหลายรายไม่ได้รักษาอุณหภูมิให้ตรงกับที่แสดงบนหน้าจอ
ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ตรวจสอบอุณหภูมิจริงด้วยเทอร์โมมิเตอร์ครัวง่ายๆ
คำแนะนำอุณหภูมิอย่างละเอียดสำหรับชุดสตาร์ทแต่ละชุดจะรวมอยู่ในคู่มือที่ให้มาพร้อมกับทุกคำสั่งซื้อ
เอกสารอ้างอิง
• Davis W. Fermentation and Yogurt FAQs.
• วรรณกรรมจุลชีววิทยาอาหารทั่วไปเกี่ยวกับการหมักแบคทีเรียกรดแลคติก
คุณแนะนำเครื่องทำโยเกิร์ตรุ่นไหน?
เครื่องทำโยเกิร์ตใดๆ ที่สามารถรักษาอุณหภูมิการหมักให้คงที่ตามเวลาที่กำหนดได้ก็สามารถใช้ได้
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เราแนะนำให้ตรวจสอบอุณหภูมิจริงด้วยเทอร์โมมิเตอร์ เนื่องจากอุปกรณ์หลายรุ่นทำงานที่อุณหภูมิซึ่งแตกต่างจากค่าที่แสดงบนหน้าจอ
ลูกค้าหลายรายใช้เครื่องทำโยเกิร์ต Luvele ได้อย่างประสบความสำเร็จ เพราะให้ความร้อนที่คงที่โดยใช้การแช่น้ำ
อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์อื่นๆ หลายรุ่นก็ทำงานได้ดีเมื่อรักษาอุณหภูมิที่ถูกต้อง
ฉันควรใช้ นม แบบไหน?
ลูกค้าของเราหลายรายประสบความสำเร็จในการเตรียมโยเกิร์ตโดยใช้ นม UHT นมแพะ นมแกะ หรือ นมมะพร้าว
หากคุณใช้ นมสด เราแนะนำให้ต้มก่อนเพื่อลดแบคทีเรียที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งอาจแข่งขันกับเชื้อเริ่มต้น
ปล่อยให้นมเย็นลงจนถึง 35 °C (95 °F) หรือต่ำกว่า ก่อนเติมเชื้อเริ่มต้น
ยิ่งนมมีไขมันสูง โยเกิร์ตก็มักจะมีความครีมมี่มากขึ้น
นมไขมันต่ำก็สามารถใช้ได้เช่นกัน แต่โดยทั่วไปจะให้เนื้อสัมผัสที่บางกว่า
นมที่มีไขมัน 3.5% หรือ 3.8% มักเพียงพอที่จะผลิตโยเกิร์ตที่มีเนื้อสัมผัสครีมมี่
แหล่งอ้างอิง
• Davis W. Super Gut. 2022.
ฉันต้องใช้อินูลินไหม? มีทางเลือกอื่นบ้างไหม?
ไม่ใช่
ลูกค้าหลายรายสามารถเตรียมโยเกิร์ตได้สำเร็จโดยใช้เพียงนมและเชื้อเริ่มต้นโดยไม่ต้องเติมอินูลิน
หากคุณต้องการเติมพรีไบโอติก เราแนะนำอินูลิน เนื่องจากเป็นวิธีที่ ดร. วิลเลียม เดวิส แนะนำและให้ผลลัพธ์ที่น่าเชื่อถืออย่างสม่ำเสมอ
หากคุณไม่สามารถทนต่ออินูลินได้ คุณสามารถเตรียมโยเกิร์ตโดยไม่ใส่มันได้ ตราบใดที่นมของคุณมีแลคโตส
แบคทีเรียสามารถใช้แลคโตส น้ำตาลในนมที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ เป็นแหล่งพลังงานในระหว่างการหมัก
เราไม่มีประสบการณ์เพียงพอในการหมักโดยใช้นมที่ปลอดแลคโตสโดยไม่เติมอินูลินหรือแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมอื่นๆ
ในสถานการณ์นี้ การหมักอาจไม่น่าเชื่อถือเท่าไร เนื่องจากแบคทีเรียต้องการคาร์โบไฮเดรตที่หมักได้เพื่อเจริญเติบโตและเพิ่มจำนวน
เอกสารอ้างอิง
• Davis W. Super Gut. 2022.
• Davis W. Fermentation and Yogurt FAQs.
ทำไมชุดแรกถึงไม่ค่อยดูเหมือนโยเกิร์ตเสมอไป?
เป็นเรื่องปกติอย่างยิ่งหาก การหมักครั้งแรก ไม่ได้ผลิตโยเกิร์ตที่สมบูรณ์แบบ
บางชุดแรกจะแยกออกเป็นน้ำเวย์และส่วนที่แข็งเหมือนก้อนเนยแข็ง เนื่องจากแบคทีเรียต้องปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่และเพิ่มจำนวนก่อนที่จะสามารถผลิตเนื้อสัมผัสโยเกิร์ตที่เสถียรได้อย่างสม่ำเสมอ
อย่าทิ้งชุดแรก
เพียงแค่เทน้ำเวย์ออกถ้าต้องการ และใช้ประมาณ สองช้อนโต๊ะของส่วนที่แข็ง เป็นตัวเริ่มต้นสำหรับชุดถัดไปของคุณ
ตั้งแต่ การหมักครั้งที่สองเป็นต้นไป วัฒนธรรมจุลินทรียมักจะมีความเคลื่อนไหวมากขึ้นและผลิตโยเกิร์ตที่เนียนนุ่มและเสถียรมากขึ้น
พฤติกรรมนี้มักถูกรายงานโดยชุมชนการหมักที่บ้านและสอดคล้องกับประสบการณ์ของลูกค้าของเราเอง
แหล่งอ้างอิง
• Davis W. การแก้ไขปัญหาโยเกิร์ต L. reuteri
• Davis W. Super Gut 2022.
ชุดเริ่มต้นมีสูตรและคำแนะนำสำหรับทำโยเกิร์ตรวมอยู่ด้วยหรือไม่?
ใช่
ชุดเริ่มต้นทุกชุดมาพร้อมกับการเข้าถึง คู่มือดิจิทัลละเอียด ที่มีคำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำโยเกิร์ต, สูตรโยเกิร์ต L. reuteri, คำแนะนำการหมัก, เคล็ดลับที่ใช้งานได้จริง และสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมโยเกิร์ตโปรไบโอติกโฮมเมด
คู่มืออธิบายกระบวนการหมักทั้งหมด รวมถึงอุณหภูมิที่แนะนำ, ส่วนผสม, การเพาะเชื้อซ้ำ และการแก้ไขปัญหาเพื่อช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่น่าเชื่อถือ
การเข้าถึงจะได้รับผ่าน รหัส QR ที่รวมอยู่ในแพ็กเกจ
หากคุณประสบปัญหาในการเข้าถึงคู่มือ เพียงติดต่อเราที่ team@mygutmi.com และเราจะส่งลิงก์ให้คุณโดยตรง
ถ้าฉันมีคำถามเกี่ยวกับการทำโยเกิร์ตล่ะ?
เราพร้อมช่วยเหลือคุณ
หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับการเตรียมโยเกิร์ต การหมัก การเลือกเครื่องทำโยเกิร์ตที่เหมาะสม การเลือกนมที่ดีที่สุด การใช้พรีไบโอติก เช่น อินูลิน การเพาะเชื้อซ้ำ การเก็บรักษา หรือการใช้เชื้อเริ่มต้น ทีมสนับสนุนลูกค้าของเรายินดีช่วยเหลือคุณ
ไม่ว่าคุณจะกำลังเตรียมชุดแรกหรือมีประสบการณ์ในการทำโยเกิร์ตโฮมเมด เราพร้อมตอบคำถามและช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
คุณสามารถติดต่อเราได้ตลอดเวลาที่ team@mygutmi.com
โดยปกติเราจะตอบกลับภายใน หนึ่งวันทำการ
ทุกคำสั่งซื้อจะได้รับการเข้าถึงทีมสนับสนุนลูกค้าของเรา ดังนั้นคุณจะไม่ถูกปล่อยให้อยู่คนเดียวตลอดการทำโยเกิร์ตของคุณ
ฉันควรเก็บเชื้อเริ่มต้นอย่างไร และบรรจุภัณฑ์มีความยั่งยืนแค่ไหน?
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เก็บเชื้อเริ่มต้นใน ที่เย็นและแห้ง
สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวที่เหมาะสม แนะนำให้เก็บในตู้เย็น
โปรดปิดถุงให้สนิทหลังจากนำแคปซูลออก เพื่อช่วยปกป้องเชื้อแบคทีเรียจากความชื้นในระหว่างการเก็บรักษาและการจัดการ
เชื้อเริ่มต้นของเราบรรจุใน ถุงที่ปิดซ้ำได้ซึ่งทำจากพลาสติกรีไซเคิล 100%
การใช้ บรรจุภัณฑ์พลาสติกรีไซเคิล 100% ช่วยลดความต้องการพลาสติกใหม่ในขณะเดียวกันก็ให้บรรจุภัณฑ์ที่ทนทานและกันความชื้นซึ่งปกป้องเชื้อแบคทีเรียตลอดการเก็บรักษาและการขนส่ง
เชื้อเริ่มต้นของคุณผลิตที่ไหนและมีการควบคุมคุณภาพอย่างไร?
เชื้อเริ่มต้นของเราผลิตในโรงงานที่ได้รับการรับรอง GMP ซึ่งเชี่ยวชาญด้านเชื้อแบคทีเรียภายใต้กระบวนการประกันคุณภาพที่เข้มงวด
แต่ละชุดจะถูกตรวจสอบตลอดกระบวนการผลิตและทดสอบในห้องปฏิบัติการเพื่อยืนยันตัวตน ความบริสุทธิ์ จำนวนเซลล์ที่มีชีวิต และคุณภาพก่อนปล่อยสินค้า
มีการทดสอบความคงตัวเพื่อยืนยันว่าจำนวน CFU ที่ระบุไว้ยังคงอยู่ตลอดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เมื่อเก็บรักษาตามคำแนะนำ
สิ่งนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าเชื้อเริ่มต้นทุกชุดตรงตามข้อกำหนดคุณภาพที่ระบุไว้ก่อนถึงมือลูกค้าของเรา
